C’est avec un enthousiasme certain que les jeunes ont pu découvrir la permaculture chez Simon Redondo, exploitant agricole qui a partagé son quotidien et sa passion. Après un peu de théorie, de l’observation et de la pratique, le groupe « productions végétales » passe sur la partie du projet de mise en place d’un jardin aromatique sur le lycée et la participation au concours régional « Les fruits et légumes dans les lycées et CFA agricoles d’Occitanie
